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やたいや

香川の「隠れ麺」ルーツ 讃岐 茶亀麺(ちゃがめん)

自然豊かな讃岐のとある山の水と天然塩。讃岐うどんの影で香川県三豊市にひっそりと伝わる「隠れ麺」、それが茶亀麺のルーツ。のどごし絶品・唯一無二の中華風麺、讃岐茶亀麺が生まれました。
見た目「茶そば」ですが、そば粉は使用していない「細麺うどん」です。つるっとした細目のうどんの舌触りと、食べ応えも楽しめるもちもち食感、そして甘めのつゆが絶妙に絡み合う新感覚麺。常温保存60日、2分以内で茹で上がり、お手軽調理の新感覚細麺うどん?です。

茶亀麺(ちゃがめん)のルーツ=香川の「隠れ麺・幻の麺」

讃岐うどんの影でひっそりと伝わる「隠れ麺」として、香川県三豊市の人々に愛されていた「幻の麺」、それが茶亀麺のルーツ。感謝ノ焼酎・泥亀(麦)と茶葉茶本舗の抹茶を練りこみ、独自の製法により開発された、のどごし絶品・唯一無二の中華風麺、讃岐茶亀麺が生まれました。

【麺の製造】瀬戸内讃岐工房株式会社【つゆの製造】正田醤油株式会社=秘伝の製法

茶葉茶本舗の抹茶と感謝の焼酎泥亀(麦)を讃岐麺に練り込む。泥亀仙人こと代表の野村勇が惚れ込み、泥亀を飲んだ後の〆にと、この「茶亀麺」を関係メンバーと開発しました。独自の製法により、常温で60日間保存可能です。まずは、一度、この味をお試しください。

麺は常温で60日間保存可能の独自製法。おすすめのゆで方:冷2分、温30秒〜1分

乾麺ではないのに常温60日間保存可能。冷蔵庫には入れず、冷暗所で保管してください。
おすすめの茹で方:冷2分、温30秒〜1分
1)鍋にたっぷりの水を沸騰させます。
2)約2分ゆでた後、冷水にさらして、最後に氷水で麺をしめます。
3)わさびやねぎなど、お好みの薬味でお召し上がりください。つゆは関西風の甘めにしておりますので、わさびか生姜を入れてください。

讃岐 茶亀麺(ちゃがめん)[Y003]

商品番号:Y003_01

金額:2,200円(税別)

茶亀麺(ちゃがめん)のルーツ=香川の「隠れ麺・幻の麺」
讃岐うどんの影でひっそりと伝わる「隠れ麺」として、香川県三豊市の人々に愛されていた「幻の麺」、それが茶亀麺のルーツ。感謝ノ焼酎・泥亀(麦)と茶葉茶本舗の抹茶を練りこみ、独自の製法によ・・・

讃岐 茶亀麺(ちゃがめん)[Y003]

商品番号:Y003_01

金額:2,200円(税別)

ふるさといろはの発注の仕組み

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